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油炸小吃有哪些它让你吃完还想吃

日期:2018-5-27(原创文章,禁止转载)

现如今,油炸小吃越来越多,满大街的油炸小吃让你看花了眼。你所知道的油炸小吃有哪些?你自己都不清楚吧。油炸小吃虽然很美味,但不宜多吃,适量的吃油炸小吃才是最好的。想知道油炸冰淇淋以及油炸臭豆腐吗?那就一起来看儿童癫痫病治疗好方法看吧。

油炸小河虾

材料

河虾250克、油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。

做法

1、小河虾要买活蹦乱跳的,用水冲洗干净,捡去杂质。

2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱山东治疗癫痫正规医院姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。

3、河虾放入容器和调料拌匀。

4、起锅放150克油烧八分热,放河虾炸3-5分钟,中间翻几次即可。

油炸海米

材料

海米,油。

做法

1、海米冲洗干净,泡1小时至软。

2、彻底沥干水分。

3、起锅坐油。

4、五成热时放入海米。

5、小火慢慢煎炸。

6、炸的过程中会起泡泡,不断翻炒。

7、待泡泡非常密集时就可以关火了。

8、晾凉。

9、连油一起装入干净的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可。

油炸冰淇淋

材料

面粉,水,冰激凌(什么味道的都可以,最好是单色的),油。

做法

1、把水和面粉混在一起,做成面酱。

2、再用勺子挖一个冰激凌球,把冰激凌球在面酱里滚一下。

3、把油倒入锅内,开始炸冰激凌球,直到颜色变金黄为止。

油炸麻花

材料

A 咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。

B 甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。

做法

1、甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

2、咸面团揉好。压面机压好面皮,脑外伤癫痫的症状1档-3档-5档的顺序。

蛋挞是人气很高的甜品,特别是女性朋友和孩子,它的外皮多层且酥脆,里面的内陷真的是软嫩滑口,很是美味。可能有些朋友会觉得蛋挞的做法很嫩,因为蛋挞皮癫痫治疗哪家医院专业有很多层。那么想知道但它的制作方法及蛋挞皮怎么做吗?下面就为大家介绍。

蛋挞皮怎么做

材料:普通面粉125g,黄油(和面用)20g,黄油(裹入用)90g,细砂糖2.5g, 盐1g ,水60g。

做法

1.将20克黄油室温软化,与面粉,细砂糖,盐,水60克混合,揉成光滑面团。

将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟(用保鲜袋是怕风干,冰箱冷藏是为了松弛面团,防止黄油融化)。

2. 将90克黄油放入保鲜袋,擀成片状,放入冰箱冷藏20分钟。(擀的时候极容易弄破保鲜袋,建议先把黄油弄成小碎块,然后再擀)。

3. 将和好的面团从冰箱取出,擀成长方形片状。

4. 将冷藏的90克片状黄油取出,裹入长方形面团中。(裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片)。

5. 然后将面片翻过来,像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出,然后再次擀成片状,重复叠被子步骤。共重复三次。(注意每次都需冷藏)。

6. 最后一次冷藏后,取出,将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片,沿一边卷成圆筒形。

7. 将卷好的圆筒形切成1cm小剂子。

8.将小剂子放入蛋挞模中捏好,底部要薄些,边缘要高出挞模。

然后将做好的蛋挞皮(带模具)再放入冰箱里冷藏15分钟,即可装入挞水烤制.

蓝莓蛋挞

食材:蓝莓20g,蛋挞皮10个/淡奶,120g,蛋黄3枚,砂糖40g。

做法

首先准备好鸡蛋和鲜奶,然后将砂糖加到鲜奶里面加热搅拌均匀,待鲜奶凉透之后加入蛋黄进行搅拌,用过滤网过滤,蛋挞皮备用。

把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满,蓝莓备用,烤箱预热。中层上下火200度,大约烤20分钟,把蛋挞烤好后凉3分钟,放入蓝莓酱即可。

酥皮蛋挞

食材:低筋面粉460克、淡奶40克、牛奶180克、鸡蛋黄6个、蜜豆100克、黄油220克、水适量、白糖80克、吉士粉适量。

做法

首先把低粉加入适量的清水揉成均匀的面团,然后加入40g黄油并且将其揉匀,之后放旁边醒15-20分钟,剩下的180g黄油放到保鲜袋里擀成片状放冰箱冷藏。

醒好的面团擀成长方厚片,放入黄油片,四边拉起捏合,擀成长方片,两边向中间折叠,放冰箱冷藏20分钟。

取出擀成长方片再进行一次4折,放冰箱冷藏20分钟,取出再次擀成长方薄片卷起,放冰箱冷冻室冻20分钟。

④取出切成厚1CM的剂子,一面拍薄面沾粉的那面向下压入模具,倒入挞水,烤箱预热200度上下火烤15-20分钟。

黄桃蛋挞

食材:冷冻蛋挞皮24个、鸡蛋(土鸡)4个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量。

做法

首先将蛋黄和蛋清分离出来,然后把淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳一起倒到小锅里面,对其加热并且不断的搅拌,直到细砂糖全部溶解。

冷却到室温后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌匀均,过筛后放一旁备用。蛋挞水就做好了,黄桃切成小丁。

将蛋挞皮摆放在烤盘内,黄桃丁放入蛋挞皮内,倒入蛋挞水,七分满即可。

放入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟左右,烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后,可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。

3、先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

4、压好的5档厚度面皮,切成长约12cm,宽约5-6cm的面片。

5、取两片,对折,切三刀。

6、分开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。

7、如上,咸甜口味所有的都做好。

8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可),中小火炸至两面都微黄即可。

油炸菠菜脯

材料

菠菜心,海米,猪肥彪,油豆皮,冬笋,冬菇,鸡蛋清,面粉,生粉,料酒,葱姜水,盐。

做法

1、菠菜洗净,取菠菜心嫩叶。

2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。

3、冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出,沥干水分。

4、菠菜下入沸水锅中汆烫,去除草酸捞出,沥干水分。

5、海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁,菠菜切碎末备用。

6、将菜丁放入碗内,加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。

7、将豆皮切成若干长方片。

8、将菠菜馅分别放在豆腐皮上,卷起来。

9、鸡蛋清打成雪丽糊。

10、加入过筛面粉、干淀粉,搅成暄糊。

11、将原料逐个挂匀、暄糊。

12、入五成热油锅中炸制。

13、菠菜脯炸至杏黄色,捞出控油装盘即成。

油炸臭豆腐

材料

豆腐1000克,植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,味精2克,香油25克。

做法

1、将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却。

2、再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间。

3、卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内。

4、辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁。

5、将油烧沸,卤好的豆腐逐块下入油锅,炸约5分钟,成外焦内嫩捞出。

6、沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼,将兑好的辣油汁调匀,淋在豆腐眼内即成。

结语:以上就是牛哈养生网为您介绍的油炸小吃有哪些,你们都看明白了吧。这对于喜欢吃油炸食品的人来说,真是再好不过了。看了上面说的油炸冰淇淋以及油炸臭豆腐,心动的话就赶快去尝一尝,保证让你回味无穷。

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