日期：2015-12-10（原创文章,禁止转载）
发表日期：2015-05-18來源： 教你科学搭配营养
养分学家通知我们，均衡养分有三大底子养分素：蛋白质、碳水化合物、脂肪。此外还有维生素、矿藏质、纤维素等。一般將以下9种养分素列为必需的养分素，其首要的食物來历是：
1.蛋白质：禽、肉、鱼、豆类、蛋、奶酪、果仁、瓜籽等。
2.碳水化合物（糖）：谷物、马铃薯、玉米、干豆、糖等。
3.脂肪：食油（包含奶油、人工黄油等）、肥肉、腊肠、果仁、瓜籽、花生等。
4.维生素A：动物肝脏、胡萝卜、西红柿、白薯、绿叶蔬菜、奶油等。
5.维生素C：菜花、柑桔、番木瓜、芒果、草莓、卷心菜、马铃薯、西红柿、绿叶蔬菜等。
6.维生素B1：瘦肉、果仁、粗粮、主副食养分品（如粗面包、强化麦片）等。
7.维生素B2：动物肝脏、牛奶、酸乳酪、绿叶蔬菜、粗粮、粮食成品等。
8.钙：牛奶、酸乳酪、沙丁鱼、带骨大马哈鱼、肉卷、蔬菜、芥茉、萝卜叶等。
9.铁：牛羊肉、动物肝脏、绿叶蔬菜、干豆、青豆、粗粮粮食成品等。
均衡养分最有利健康。一般來说，往常每餐应以50%的五谷为主，其間包含大米、小米、玉米、面粉以及马铃薯等；蔬菜、生果约占20%，其間蔬菜为3/4、果类1/4；豆成品富含丰厚的蛋白质、维生素，应每天都吃，约占摄入總量的15%；肉蛋类，包含鱼肉、鸡肉、猪肉（瘦肉）、牛肉、鸡蛋，约占摄入總量的5%；余下的10%最佳以乳成品、脂肪及糖分为主，种子及硬壳果，能够供给有利的脂肪，蜜糖和未精粹的蔗糖则是最佳含糖食物。
从以上各种养分的來历能够看出，人体必需的养分素要经过林林總總的食物，广吃兼收才华得到。因而，每日的主食除了细粮外，最佳吃点杂粮（如薯类），副食要有荤有素，素菜确保有一半是绿叶菜，有条件者应补偿奶类和生果。这样，做到饮食多元化、不偏食，就简略得到悉数均衡的养分。
当然，不偏食也不是必定的，如强脑力劳作者可经过食物來补脑，恰当多吃些牛奶、鸡蛋、动物的心、肝、脑等动物类食物，它们需富含蛋白质、必需氨基酸、磷脂、铁和钙、磷、维生素等，對大脑的发育和保健有首要含義。植物中也有健脑食物，大豆、玉米当为首选，大豆富含植物蛋白，玉米富含脂肪和钙、磷、铁等無机盐及谷氨酸，它们具有推动脑细胞进行推陈出新的效果。别的，枣和核桃等果品也富含很高的蛋白质、糖和磷等，能补养大脑。
對美容來说，食物的效果也很大，如多吃含维生素A的食物能光滑、健旺皮肤功用，避免枯燥表象发作；多吃含维生素B的食物有避免便秘、安靖神经和加强心脏的功用；多吃维生素C的食物可坚持皮肤光滑和弹性，避免变老和坏血病发作等等。www.xichu.net/baike/dianxian/news/8818353866.html
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