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怎样自制红豆沙

日期:2018-5-26(原创文章,禁止转载)

红豆是种豆成都治疗癫痫哪家医院最好类的食品,外表是红色的,煮熟之后有很大的粘性很甜.自古以来红豆就是文人墨士用来比喻相思的东西,有句诗句:红豆生南国,此物最相思就是用来表达纪念的的诗句.红豆的做法也有很多种.

原料∶(成品约1600克) 红豆∶2包(700克) 糖∶250克 麦芽糖∶150克 盐∶1/8小匙 butter∶4~7大匙 (如果没有麦芽糖,就用350克白糖)

做法∶ 1、红豆用冷水泡隔夜.把红豆放入高压锅中,加水盖过红豆,大火煮开上汽后,小火15~20分(看高压锅性能),关火.待凉.

2、把红豆连汤带水放入food processor或blender中打碎,然后用用滤郑州治疗癫痫病最好的医院网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤).过滤不掉的豆皮扔掉或做其他用途.

3、滤好的豆沙沉淀几个小时,轻轻倒去上面的水.然后把豆沙放入锅中大火煮开,中火一直煮到豆沙变长春哪里治疗癫痫粘稠,加入糖、癫痫病吃什么药麦芽糖和盐,继续翻炒至豆沙变干.关火,加入butter搅拌均匀,放凉即可.

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注∶ 1、紅豆沙嘗起來應該稍微甜一點兒才對,因為是用于做餡,如果空口吃起來甜度剛好,包上皮之后甜度會不夠. 2、糖和butter的用量可以根據自己喜歡調整,不過建議butter多放一些,這樣紅豆沙餡的口感才不會太干太澀. 3、紅豆沙放冷藏可以放3天,如果一次做得太多暫時吃不完,密封后放冷凍,幾個月都沒問題.

在酷热的夏季如果熬上一碗红豆汤那可是消癫痫大发作护理暑解渴的圣品,而且不仅如此红豆治疗癫痫病去哪个医院好还有美容养颜和补血的功效,另外它的药用价值也是不容小觑的.所以不管是小孩子还是老人尤其是女人都应该经常吃点用红豆做成的食物,这样有利于身体的健康和发展.

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