市药监局检查学校食堂食品安全

六安新闻网讯　记者日前从市药监局获悉，为进一步落实学校食堂餐饮食品安全监管，确保广大师生饮食安全，市药监局近期开展学校食堂监督检查。

据了解，此次检查要求各学校嚴禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；嚴禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)；嚴禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜。各县区餐饮安全监管部门要加强對高风险品种的监督检查，预防食源性疾病发生。同时市药监局要求各县区餐饮安全监管部门要加大對学校食堂量化分级管理工作的督查，及时向社会公布学校食堂食品安全监督量化分级等级，對量化分级等级较低的要增加监管频次。要动員教师、学生和家長积极参与学校食堂食品安全监督。为了落实餐饮服务从业人員管理制度，市药监局要求各学校食堂不断要加强對新上岗的从业人員的培训，使其尽快熟悉餐饮服务食品安全知识和相关要求，不断强化食品安全责任意识、自律意识，提高其餐饮服务食品安全管理水平。同时，要嚴格落实持证上岗制度，坚决杜绝未取得健康证明的从业人員上岗从事餐饮服务活动。 (记者 杨星宇)