小吃牛肉饼怎么做好吃

小吃牛肉饼怎么做好吃？

说起西安很多人都知道哪里是闻名世界的古都市，其实先被世人熟知不仅仅是因为它的建筑，同时还因为在西安有很多小吃和美食。其中最常见的小吃就是牛肉饼，牛肉饼的做法很简单，相信以前有很多人也尝试过，但是怎么做好吃呢?相信很多人都想知道，如果你想做出美味的牛肉饼，就继续看下去吧!

作馅：

1、半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油。

2、一根葱切成细末，放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去。

和面：

1、面粉半斤，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉都浸湿后再加温水，然后合成均匀的面团，放在一边饧半小时。

2、再取50克面粉，烧开热油，將热油浇在面粉上，边浇边用筷子搅动面粉，做成酥油面，不要成团，稀一点，便于包时抹在面皮上。

做饼：

1、接上边和好面，把饧好的面分成大小均匀的面团，在案板上沾一些油，让面团也上边沾上油，然后擀成薄皮，如果皮大，可以用刀切成两片，基本上宽度是10-15公分左右。

2、皮擀好后，將刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在皮上，抹得多起层和脆度也会增加，主妇因为用的猪油做的酥油面，所以没敢抹太多。

3、馅放在面皮最左边，然后先包上上下两角，然后把左侧的边盖上去，下面就开始边抻边往右边卷。

4、卷好之后，因为里面有馅，所以先把上下两头揪好了捏起來，然后翻过來用手压扁成饼状就可以了。

5、平底锅抹上少许油，慢慢煎熟即可。

看了小编以上對于小吃牛肉饼做法的描述，不知道你對此有没有兴趣呢?如果你曾经做出的牛肉饼味道欠缺的话不妨尝试一下小编提出的做法吧，相信不会让你失望的。而且牛肉饼不但好吃，同时牛肉中还含有丰富的营养价值，對我们的身体也有好处。