餐饮服务员闹饥荒

餐饮服务员闹“饥荒”

“的确很难招，今天摆了一天的摊位，都没有介绍出一个人去做酒店服务员。”昨天下午2点，记者在市区人力资源市场走访，一位中介所老板说，还有一个多月就要过年了，这可是饭店最期待的销售旺季，但因为人手问题，许多老板眉头紧锁。因为每到年底，都会出现服务员紧缺现象，老板们都在想着各种办法。

“急招服务员，男女不限，待遇从优。”“招服务员5名，熟练工优先。”……昨天下午，记者在市区劳动路、稽山路等餐饮业集中的街道进行走访，好多饭店在门口都张贴了类似招工广告。“现在服务员很紧张，我们店里缺服务员。”市区解放路上一家咖啡店负责人说，只要手脚灵活，男女他们都要的，现在店里服务员至少缺30名。“10多天前，我们这里5名熟练服务员全部回老家了，现在几个小女孩都是从老家小儿癫痫发作前症状临时叫来的，她们都是生手，而且做好了不回家过年的打算。”稽山路上一家饭店老板说。

在人力资源市场内，或许是阴雨天气的缘故，里面显得很冷清，除了中介所工作人员端坐着，来求职的寥寥无几。据中介所负责人说，现在市区大小饭店越来越多，但服务员一年到头都紧缺哪里治疗癫痫好，年底前后缺得最为突出。出现这样的情况，主要原有哪些治疗成人癫痫病的方法因是年轻女孩对该工作不感兴趣。“我不想做服务员，每天工作时间都在10个小时左右，但待遇也就每月1000元左右，连周末休息都没有。”一位正在求职的四川女孩刘小姐说。她说，她有几个老乡在饭店里做服务员，但过年饭店太忙，都不能回家，而在厂里打工过年多少会放几天假。

各家饭店都在想尽办法解决燃眉之急。有的酒店提高待遇，一是吸引新员工，同时也为稳定老员工。据会稽山酒楼一位负责人说，为了招到服务员，他们将熟练工每月的底薪提高了200元，如果做得好一个月最高可以拿2000元。解放路一家本地饭店老板说，他们也将服务员的工资每月提高了50元至100元，以鼓励服务员安心工作。还有的饭店则动员亲戚帮忙。在胜利路一家中档饭店里，老板将远在广东的女儿叫了过来做帮手。还有的一些饭店招聘一些大中专学生来缓解服务员紧缺的压力。

我市劳动就业部门有关人士说，这些年来，酒店服务员一直出现紧缺现象，尤其在春节外来者都想回家团聚，但此时餐饮业又是最忙碌的时段。如何突破这一难题，对于餐饮行业来说，光顾着招人不行，留住人更重要。企业要从关爱职工的角度出发，不仅要提高工资，还应有一定的补休措施，只有留住员工的心，才能真正解决用工紧张问题。